Guloseimas sem óleo de palma - 6. Tortas de geléia

A pior coisa para muitos ativistas do óleo de palma em nível de consumidor não é apenas o fato de que produtos básicos o contêm, mas também que essas raras indulgências são agora uma coisa do passado, com óleo de palma encontrado (mas listado como óleo vegetal) em todos os tipos de guloseimas, incluindo chocolate, doces, sorvete e vários tipos de biscoitos. Então, na A-Z Animals preparamos uma série de receitas gratuitas de óleo de palma para você aproveitar!

Ingredientes

125g de farinha simples
55g de manteiga amolecida, em cubos
1 colher de sopa de açúcar
pitada de sal
2 - 3 colheres de sopa de água fria
geléia de fruta orgânica

Cozinhando

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 180 ° F / marca de gás 6. Unte e forre uma forma de cupcake.
2. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande antes de adicionar a manteiga, usando as pontas dos dedos para esfregar na farinha.
3. Quando a mistura ficar parecida com uma farinha de rosca grossa sem grandes pedaços de manteiga, adicione lentamente a água (apenas o suficiente para unir a mistura) até formar uma bola firme.
4. Embrulhe em filme plástico para evitar que seque e leve à geladeira por 10-15 minutos
5. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até ter cerca de 0,5 cm de espessura. Usando um cortador de massa redondo, corte os círculos e coloque-os na forma forrada de cupcake antes de furar o fundo com um garfo e adicionar uma boa colher de sopa de geleia aos centros.
6. Asse no forno por 12-15 minutos até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Eles podem ser mantidos por alguns dias em um recipiente hermético.