Peixes de skate



Classificação científica do peixe skate

Reino
Animalia
Filo
Chordata
Classe
Chondrichthyes
Ordem
Rajiformes
Família
Rajidae

Curiosidade sobre peixes de skate:

Suas 'bolsas de sereia' podem ser encontradas em praias de todo o mundo!

Fatos sobre peixes de skate

Presa
Crustáceos, cefalópodes, peixes, moluscos
Comportamento de Grupo
  • Solitário
Fato engraçado
Suas 'bolsas de sereia' podem ser encontradas em praias de todo o mundo!
Maior ameaça
Arrasto no oceano
Característica mais distinta
Tipo de corpo plano que é semelhante a stringrays
Período de gestação
Os ovos levam de 3 a 5 meses para eclodir, dependendo da espécie
Tipo de Água
  • Sal
Tamanho da Ninhada
Até 40 ovos
Habitat
Geralmente encontrado ao longo de plataformas continentais
Predadores
Tubarões
Dieta
Carnívoro
Origem
Acredita-se que tenha evoluído pela primeira vez no Período Jurássico (200 a 145 milhões de anos atrás)
Localização
Oceanos em todo o mundo
Slogan
Existem mais de 200 espécies!

Características físicas do peixe skate

Cor
  • Castanho
Tipo de pele
Cabelo
Vida útil
Até 100 anos
Peso
Até 200 libras (skate grande)
comprimento
Até 8 pés
Idade de Maturidade Sexual
Cerca de 10 anos (skate comum)

Os peixes patins são uma família de animais, dos quais existem mais de 200 espécies descritas em todo o mundo.



Geralmente abundantes em todas as águas do mundo, os patins são frequentemente capturados como subprodutos de traineiras, e algumas espécies estão agora criticamente ameaçadas. Os patins também são conhecidos por terem carne que pode corresponder a uma vieira em consistência e sabor, quando preparada adequadamente. Na verdade, muitos restaurantes com estrelas Michelin agora apresentam pratos de skate em seus menus (veja abaixo nossa seção ‘Peixes de skate na culinária’ para obter mais detalhes sobre como cozinhar e preparar)



Fatos sobre peixes de skate

  • Um fígado gigantesco:O peixe skate tem um dos maiores fígados do reino animal! Seu fígado é responsável por um quarto (ou cerca de 25% de sua massa corporal). Para efeito de comparação, o fígado humano é responsável por 2% da massa corporal! Este grande fígado ajuda os peixes-skate a permanecerem próximos ao fundo do oceano.
  • Defesa semelhante a espinho:Enquanto as arraias utilizam uma cauda farpada para a defesa, o corpo dos patins é feito de um material “semelhante a um espinho” que ajuda a defendê-las.
  • “Bolsas sereia:”Ao contrário das arraias que têm nascidos vivos, os patins põem ovos. As bolsas que contêm esses ovos são chamadas de “bolsas da sereia” e podem ser comumente encontradas nas praias de todo o mundo!

Classificação e nome científico do peixe-skate

Peixes skate são peixes cartilaginosos que fazem parte da classe Chondrichthyes, que também inclui tubarões , raios e quimeras. Embora os peixes desta classe não tenham ossos e, portanto, deixem para trás evidências fósseis limitadas, acredita-se que os patins modernos começaram a evoluir durante o período jurássico (200 a 145 milhões de anos atrás).

Os peixes patins pertencem aos Rajiformes, que contêm mais de 200 espécies distribuídas por quatro famílias. Outras famílias incluem patins lisos, patins de nariz macio e patins pigmeus.



A maior família de peixes raia é Rajidae, que no final de 2020 continha 159 espécies descritas espalhadas por 16 gêneros. Um exemplo de uma espécie específica de skate nome científico seria o grande skate, que se chamaBinocular Raja.

Enquanto aproximadamente 159 espécies foram identificadas em Rajidae no final de 2020, o conhecimento da taxonomia dos patins continua a crescer. Com esses habitantes do fundo frequentemente vivendo a profundidades de até 8.900 pés, novas espécies e gêneros podem continuar a ser descobertos nos próximos anos.



Na verdade, durante a última década (2011 a 2020), seis novas espécies de patins foram descobertas!

Espécies de peixe patim

A maioria das espécies de peixes-skate têmlimitarregiões geográficas. Por exemplo, existem oito espécies diferentes de peixes-raia que são endêmicas (encontradas apenas na) água ao redor Nova Zelândia .

Algumas espécies notáveis ​​de peixes-skate incluem:

  • Grande skate: Encontrado na Baja Califórnia até Alasca , o patim grande é uma das maiores espécies de patins e pode atingir 2,5 metros de comprimento e 90 quilos.
  • Deepsea skate: Uma espécie de raia que vive no sopé de encostas continentais e foi descoberta vivendo em profundidades que chegam a 8.900 pés!
  • Skate ártico: Um skate com ampla distribuição geográfica que vive em águas frias perto da Groenlândiaeas águas geladas da Antártica.
  • Skate comum: ao contrário do seu nome, o patim comum é agora em perigo crítico .

Aparência e anatomia do peixe-skate

As espécies de peixes patins podem possuir formas, cores e até tamanhos de corpo extremamente exclusivos! Enquanto o patim grande chega a 2,5 metros de comprimento e pesa até 200 libras, a maioria das espécies de peixes skate mede menos de 1 metro e pesa 4,5 kg ou menos.

Com aproximadamente 200 espécies, a aparência do peixe-skate pode variardramaticamente.A cor mais comum é um matiz “acastanhado” que ajuda a espécie a se misturar com o fundo do oceano, no entanto, certas espécies de raia têm pontos ou outras marcas. Além disso, os patins tendem a ter um formato de corpo mais 'diamante' ou mesmo circular do que as arraias, que tendem a ter 'asas' mais longas e pronunciadas em seus lados.

Skate Fish vs. Stringrays

Patins e raias são muito semelhantes, mas têm diferenças importantes que os distinguem em famílias diferentes.

  • Ovos vs. nascidos vivos:Os patins produzem ovos que são colocados em uma bolsa protetora conhecida como “bolsa da sereia”, enquanto as espécies de raia têm filhos nascidos vivos.
  • Caudas diferentes:Os raios têm farpas afiadas no final de suas caudas que são usadas para defesa. As caudas dos patins não têm essa farpa e, em vez disso, usam uma pele “semelhante a um espinho” como sua principal defesa contra predadores.
  • Barbatanas dorsais:Os patins geralmente têm uma ou duas barbatanas dorsais (barbatanas usadas para estabilização). Os raios não têm barbatanas dorsais ou têm pequenas barbatanas remanescentes.
  • Tamanho:Os patins são geralmente menores do que os raios. O maior espécie de raio - a manta gigante raio - pode atingir uma envergadura de 29 pés e pesar 3.600 libras. Compare isso com a maior espécie de skate que pesa apenas cerca de 200 libras!

Além dessas diferenças, as raias e os peixes-skate também têm diferenças importantes em seus dentes e habitat (os patins geralmente preferem viver em águas mais profundas).

Distribuição e habitat de peixes patins

Peixes de skate são encontrados em oceanos de todo o mundo. Diferentes espécies de skate habitam ambientes que vão desde a foz rasa dos deltas dos rios até as plataformas continentais externas que podem chegar a 8.900 pés de profundidade. No entanto, a maioria das espécies de skate vive em profundidades mais distantes do que as raias.

Os patins são encontrados em climas frios e temperados. As espécies podem ser encontradas perto do equador até a saída da Antártica, no hemisfério sul, e na Groenlândia, no hemisfério norte. Enquanto os peixes-raia pousam no fundo do oceano, eles respiram através de espiráculos posicionados atrás de seus olhos. Esta abertura especialmente desenvolvida permite que os peixes-skate respirem água oxigenada enquanto estão enterrados na areia perto do fundo do oceano.

Reprodução, ovos e tempo de vida dos peixes patins

Os peixes patins se reproduzem com ovos colocados em 'bolsas de sereia'.

As bolsas da sereia são feitas de proteínas de colágeno e oferecem aos ovos de raia proteção adicional contra predadores no fundo dos oceanos. Embriões de patim geralmente vivem nessas bolsas por cerca de 3 meses (12 semanas) antes de se libertarem. Os adolescentes crescem até cerca do dobro do tamanho da bolsa (geralmente cerca de 4 'a 6') no momento em que estão prontos para deixar sua proteção.

Como os patins vivem em ambientes mais profundos e são difíceis de observar, é um desafio estimarexatolongevidade. No entanto, os cientistas colocaram a vida útil do peixe-raia comum em 50 a 100 anos (Luna, 2009; Dulvyet al.,2006; Nealet al.,2008). Outras espécies podem viver por períodos mais curtos. Por exemplo, as estimativas da vida útil do skate de inverno são listadas em cerca de 20 anos.

Essa longa vida de algumas espécies de peixes-skate significa que pode levar 10 ou mais anos para atingir a maturidade, o que pode tornar o repovoamento um desafio. A maioria das espécies de raia põe muitos ovos (os patins comuns põem aproximadamente 40), mas poucos desses ovos levam a peixes raia que atingem a maturidade.

Skate Fish in Cooking

Muitas espécies de peixes raia são abundantes e muitas vezes capturadas como 'subproduto' por arrastões. Tradicionalmente, o peixe skate não é cozido tão comumente quanto outras espécies de peixes em casa, mas seu uso na culinária está crescendo.

Um dos desafios de cozinhar peixes raia é que, como outros peixes cartilaginosos (como tubarões), os patins carregam uréia em seus tecidos. Isso pode levar a um sabor semelhante ao da amônia quando não preparado adequadamente. A maioria dos patins que carregam esse odor desagradável é o resultado de armazenamento inadequado e manuseio incorreto.

O skate agora faz parte do menu de restaurantes com estrelas Michelin, como o Le Bernardin de Nova York. Além disso, o peixe skate é visto como uma iguaria em outras culturas, sob diferentes preparações. No Coreia do Sul , a cidade de Mokpo tornou-se famosa por seus pratos de skate, que têm um odor 'pungente' que resulta da fermentação do peixe.

Status de conservação do peixe skate

A maioria das espécies de peixes raia é considerada abundante, no entanto, a pesca de arrasto levou a uma diminuição na biomassa estimada de várias espécies de raia.

O skate comum agora está listado como criticamente ameaçado e oferece proteções na União Europeia. Nos Estados Unidos, a população de patins espinhosos está diminuindo, mas em 2017 o serviço de pesca determinou que não garantiam proteções sob a Lei de Espécies Ameaçadas. Embora o número de espécies esteja diminuindo, o relatório final sobre seu status observou que as populações de patins espinhosos ainda são estimadas em número na centenas de milhões .

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