Tudo sobre leite



(c) Animais A-Z



Leite fresco e outros produtos lácteos são uma das definições da dieta média britânica e, ao longo dos anos, o Reino Unido conseguiu produzir e fabricar leite das formas mais eficientes, usando tecnologia crescente. No entanto, com quase todas as famílias britânicas tendo leite e outros produtos lácteos, como queijo, iogurte e creme em sua lista de compras diária, como podemos atender à demanda desse grupo de alimentos altamente procurado?

Bem, tudo começa com os criadores de vacas leiteiras. As fazendas leiteiras variam em tamanho, de pequena escala a empreendimentos grandes e extensos, onde as vacas podem ser criadas, desde ter grandes áreas de pastagem ao ar livre até quilômetros de galpões onde são mantidas exclusivamente. No entanto, apesar do tamanho da operação e se os animais são criados ao ar livre ou dentro de casa, as maiores preocupações dos produtores são a saúde e o bem-estar das vacas.

(c) Animais A-Z



Apesar do tamanho do rebanho ter aumentado nos últimos anos, há sempre uma série de implicações sazonais na produção de leite. Em primeiro lugar, há tradicionalmente um aumento na produção em maio, pois é logo após a estação de parto e quando as mães estão produzindo naturalmente a maior quantidade de leite. Isso é seguido por um mergulho no final do outono, quando a condição da grama se torna mais pobre e, portanto, é mais difícil para uma vaca leiteira produzir tanto leite quanto antes.

Depois que o leite é coletado pelos fazendeiros, ele é então coletado por transportadores de leite ... uma frota de aproximadamente 1.300 veículos e operada por mais de 2.000 motoristas. Uma vez que o leite cru chega às fábricas de processamento, cerca de metade dele permanece como leite líquido, enquanto o resto é transformado em queijo, pó, leite condensado, creme e, obviamente, manteiga.

(c) Animais A-Z



Apesar de uma demanda tão alta por leite no Reino Unido, muito poucas pessoas realmente compram diretamente usando o serviço de entrega em domicílio, já que a maioria do leite e outros produtos lácteos são vendidos em supermercados. Pensa-se que na quota de mercado de 5 por cento fornecida pela entrega ao domicílio, cerca de 1 milhão de litros de leite são fornecidos todos os dias diretamente nas casas das pessoas. E, além de tudo isso, as autoridades da UE e do Reino Unido também fornecem leite gratuitamente para crianças menores de cinco anos em creches registradas.

Artigos Interessantes